Yoğurtlu Ispanak Kavurması
Malzemeler 1 kg ıspanak 1 demet taze soğan yaprakları 1 yemek kaşığı zeytin yağı 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak Yapılışı Ispanakları ve taze soğanları yıkayın. İnce doğrayın. Zeytinyağı ile teflon tencerede, kısık ateşte , kapağı kapalı suyunu çektirin. Servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu ilave edin. Bizim evimizde ıspanak sadece bu haliyle yenildiği [...]
Ispanaklı Gül Börekleri
Hafif hafif hafif. Sağlıklı: ) Malzemeler 1 kg yufka 500 gr ıspanak 1 adet taze soğan yaprakları 1 kase sıvıyağ tuz Üzeri için: 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt tuz Yapılışı Ispanakları ve taze soğanları sirkeli suda yıkayın. Taze soğanlarla birlikte ince kesin tuzla ve az yağ ile karıştırın. Pişirmek yok, çiğden yapıcaz. [...]
Sebzeli Bulgur Salatası
Arkadaşım Elif e gittiğimde annesinin yaptığı bu harika salatayı paylaşmazsam size haksızlık olurdu. Bu tarif ve her zamanki samimi halleri için de ayrıca teşekkürler… Malzemeler 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet pancar 2 adet kırmızı közbber 3 adet taze soğan dere otu maydanoz mısır salatalık turşusu limon [...]
Karışık Kızartma
Malzemeler 2 adet patlıcan 2 adet kabak 2 adet patates 6 – 7 tane çarliston biber Üzerine: 1 büyük kase yoğurt 4 diş sarımsak Yapılışı Kabakları ve patlıcanları alacalı soyun. İsteğiniz boyutlarda kesin .Ben patates gibi parmak kesiyorum uzun uzun. Patlıcanların tuzlu suda az bekletip süzün sıkın , suyu çıksın , kurulayın,kızgın yagda kızartın. Sonra [...]
Portakal Soslu Kereviz
Malzemeler 1 kg kereviz 2 adet patates 1 adet büyük boy soğan 2 su bardağı portakal suyu karabiber tuz Yapılışı Soğanı , patatesi, sarımsakları küp şeklinde doğrayıp, kısık ateşte şöyle bi çevirin. Altı açıkken kerevizleri soyup küp kesip tencereye ilave edin karıştırın. Tüm kalan kerevizleri sırayla soyup doğrayıp tencereye atın. Kerevizleri böyle yapmamızın sebebi [...]
