Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler 1 kg pırasa 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı kadar rende domates 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım limon suyu 1 çay bardağı su Tuz Yapılışı Pırasaları yıkayın. 2 şer cm gibi kesin. Tencerenin en alt kısmına pırasaları, üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve rende domatesi koyun. Üzerine ılık su, zeytin [...]
Mevsim Salata
Bir fikirde hafif beslenmek isteyenlere gelsin:) Malzemeler Kıvırcık veya göbek Taze soğan 2 adet rende havuç Kırmızı lahana Mısır Limon Nar ekşisi Zeytin yağ Tuz Yapılışı Kış geliyor. En çok tüketmemiz geren salatalar, kök bitkilerden oluşan salatalardır. Kırmızı lahana havuç ve turplu salatalara inanılmaz lezzet katıyor. Ama size tavsiye pazar veya marketten aldığınızda [...]
Tavuklu Köz Biber Salatası
Diyet yaparken tüketebileceğiniz, en sevdiğiniz misafir sofralarını zenginleştirebileceğiniz, aile sofralarınızda sürekli istenilen bir tarif olacağından hiç şüphem yok. Çünkü çok lezzetli bir salata ve çok hafif. Malzemeler Konserve kırmızı köz biber 1 adet haşlanmış tavuk göğüs 2 yemek kaşığı kadar mısır 1 yemek kaşığı zeytin yağı 1 yemek kaşığı limon Karabiber arzuya göre Tuz Yapılışı [...]
Mısırlı Semiz Otu Salatası
Yaz geliyor diye hafif tarifler, salatalar, çorbalar bu hafta böyle gidiyoruz. Malzemeler 1 bağ semiz otu domates mısır yarım limon suyu zeytin yağı nar ekşisi tuz Yapılışı Semiz otunu köklerinden ayıklayıp, yıkayın. Elinizle kopartın. Zaten hemen kırılıyorlar. Domatesleri de kesip, limon suyu, mısır, yağ, nar ekşisi,tuz ve semiz otu ile karıştırın. Servise hazır, hafif [...]
Pırasalı Ispanak Kavurması
Yengem, annem ve ben ıspanak kavurmasını çok severiz. Ev de sevmeyenler için tadını hafifletmek adına, pırasa da ilave ettik. Gerçekten tadı çok değişti. Çok farklı bir lezzet elde etmiş olduk. Bence sizler de denemelisiniz. Malzemeler 1 kg ıspanak 500 gr pırasa 1 yemek kaşığı sıvı yağ sarımsaklı yoğurt tuz Yapılışı Öncelikle pırasalar yıkanıp, ikiye [...]
Rize Usulu Mercimek Çorbası
Kayınvalidem Rizeli ve bazı çorbaları biz Arnavutlar’dan çok farklı yapıyor. Aslında bir çok yemekte bir sürü farklılıklar var:) Ama olsun farklılık, kültür zenginliğidir. Yani biz memnunuz halimizden. Şimdi onun tarifini sizlerle paylaşacağım. Değişik bir lezzet. Biz seviyoruz. Umarım sizler de beğenirsiniz. Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet büyük soğan 2 adet çarliston [...]
Üç Renk Mevsim Salata
Salataların hepsi vazgeçilmezim. Özellikle hemen her akşam yapmaya çalışıyorum ki çocuklar da alışsın. Ve sofra da bir çeşit olarak kabullensinler. Özellikle ben salata yaparken iki şeye dikkat ediyorum. Birincisi malzemeleri semt pazarından almaya çalışırım. Şu bir gerçek ki asla market pazarın tazeliğini yakalayamaz. İkincisi de mevsim sebzelerinden almaya çalışıyorum. Bu salata da söyleyebileceğim en [...]
Sebzeli Bulgur Salatası
Arkadaşım Elif e gittiğimde annesinin yaptığı bu harika salatayı paylaşmazsam size haksızlık olurdu. Bu tarif ve her zamanki samimi halleri için de ayrıca teşekkürler… Malzemeler 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet pancar 2 adet kırmızı közbber 3 adet taze soğan dere otu maydanoz mısır salatalık turşusu limon [...]
Ton Balıklı Salata
Malzemeler 1 Adet göbek (top kıvırcık) 1 adet havuç 1 adet salatalık 1 adet limon 2 kutu konserve ton balığı tuz 2 yemek kaşığı zeytin yağı Yapılışı Göbeği yıkayıp , ince kesiyoruz. Üzerine rende havucumuzu atıyoruz. En üstede yağını süzdüğümüz balıkları serpiştiriyoruz. Limon , yağ ve tuzu döküyoruz. Salatalığı dilimleyip, etrafına dizip sofra için [...]
Zentinyağlı Taze Barbunya
Taze barbunya 3,5 yaşındaki kızçemin en sevdiği yemeklerdendir. Oldukça faydalı oldugundan en lezzetli ve besin değerlerini kaybetmeden pişirmeye çalıştığım nacizane tarifimi sizlerle paylaşıcam. Hadi bakalım kolay gelsin. Malzemeler 1 kg taze barbunya 1 adet büyük boy soğan 2 diş sarımsak 2 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı biber salçası(mümkünse ev yapımı) Karabiber Tuz 3 [...]
