Kıymalı Şehriye Çorbası
Çorbanın yapanı kayın validemdir. Yaparken bende yanında idim. 10 dakika da oldu ve çok lezzetli idi. Misafir sofralarınız da ikram etmek için mutlaka yapmalısınız. Malzemeler 2 yemek kaşığı kıyma 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası ( acılı veya acısız arzuya göre) 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 çay bardağı [...]
Klasik Domates Çorbası
Domates çorbası benim iki kızçeminde bayıldığı bir çorbadır. Bu yüzden evimde sürekli pişer. Soframızda devamlı olur. Hatta kışında taze yapalım diye annem yazdan 50 kg domates püresi konservesi yaptı. İnşallah önümüzdeki yaz birlikte yaparken görüntüleyip sizinle paylaşıcam. Sadece çorba için değil her yemekte inanılmaz pratik oluyor. Annem nerdeyse hiç salça kullanmıyor bu püreleri yaptı [...]
Rumeli Paça
Balkan dedin mi, göçmen dedin mi hiçbirimizin evinde bu çorba pişmeden ramazanın geldiğini anlamayız. Çok aşırı lezzetli ve farklı, pratik ev yemekleri arasında olan bir çorba çeşididir. Pratikliği hem yapım aşamasından hemde malzemelerinden , hemen her evde her an bulunacak malzemelerdir. Ancak ağırlıkta ramazanda yapılma geleneği bereketli olmasından kaynaklı sanırım. Benim ramazan dışında aklıma [...]
