Patates Mantısı Pastası
Mantı hep kıymalı mı olurmuş ? Kim demiş? Biz birde böyle yapalım dedik: ) Mantı hemen herkesin sevdiği bir tatdır. Bu salata türünün içindeki malzemeler ve sos benzerliğinden dolayı ben bu adı koydum. Şunu bilmelisiniz ki beş çaylarınızın vazgeçilmez salatası olacaktır. Malzemeler 1 kg pataes 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı nane [...]
Saklı Kebap
Ben bu yemeği çooook zaman önce çok fazla adını duyurmamış, mütevazi bir lokantada yemiştim. Çok hoşuma gitmişti. Sonra aklıma geldi, evde denemek istedim. Çokta güzel oldu. Bunun adını yediğimiz yerde ne olarak sipariş verdiğimizi unuttum: ) bende saklı kebap dedim. Hadi bide siz deneyin yorumlarınıza bakalım… Malzemeler 500 gr dana but 1 adet büyük [...]
Klasik Domates Çorbası
Domates çorbası benim iki kızçeminde bayıldığı bir çorbadır. Bu yüzden evimde sürekli pişer. Soframızda devamlı olur. Hatta kışında taze yapalım diye annem yazdan 50 kg domates püresi konservesi yaptı. İnşallah önümüzdeki yaz birlikte yaparken görüntüleyip sizinle paylaşıcam. Sadece çorba için değil her yemekte inanılmaz pratik oluyor. Annem nerdeyse hiç salça kullanmıyor bu püreleri yaptı [...]
Rumeli Paça
Balkan dedin mi, göçmen dedin mi hiçbirimizin evinde bu çorba pişmeden ramazanın geldiğini anlamayız. Çok aşırı lezzetli ve farklı, pratik ev yemekleri arasında olan bir çorba çeşididir. Pratikliği hem yapım aşamasından hemde malzemelerinden , hemen her evde her an bulunacak malzemelerdir. Ancak ağırlıkta ramazanda yapılma geleneği bereketli olmasından kaynaklı sanırım. Benim ramazan dışında aklıma [...]
Gerçek Çıtır Tavuk Dip Sosu İle
Bu çıtır tavukları ailecek çok seviyoruz. Pratik ev yemekleri ve tavuk yemekleri arasında belkide en en en lezzetli tariflerden biridir. Hemen tarifimize geçelim. Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı süt 1 adet yumurta köri karabiber tuz Dip sos için: 1 kase yoğurt 1 yemek [...]
Sucuk İçi Orjinal Çok Lezzetli
Malzemeler 1 kg orta yağlı kıyma 10 diş sarımsak 10 gr kimyon 10 gr karabiber 10 gr tatlı kırmızı toz biber 10 gr acı kırmızı toz biber(arzuya göre) tuz Yapılışı Bu tarifteki en güzel şey bu harcı hazırlayıp rondodan geçirip, gerçek bir bağırsağa doldurup kendi sucuğunuzu evde tertemiz yapabiliyor olmanızdır. Bu doldurma işlemini [...]
Bir Başka Etli Nohut
Geçenlerde annemde yaptığımız bu lezzet bambaşka bir şey oldu. Sofra da başköşeye konuldu yemeğimiz: ) Sanırım çok severek yaptık ve bu yemeği nirvanaya taşıdık: ) hadi tarifimi sizlerle paylaşayım. Bakalım sizinkiyle örtüşüyor mu? Bir de bunu deneyin. . . Malzemeler 1 kg nohut 500 gr yağsız dana sote (kuşbaşı da olur ama ben yemekte [...]
