Malzemeler
- 1 kg orta yağlı kıyma
- 10 diş sarımsak
- 10 gr kimyon
- 10 gr karabiber
- 10 gr tatlı kırmızı toz biber
- 10 gr acı kırmızı toz biber(arzuya göre)
- tuz
Yapılışı
Bu tarifteki en güzel şey bu harcı hazırlayıp rondodan geçirip, gerçek bir bağırsağa doldurup kendi sucuğunuzu evde tertemiz yapabiliyor olmanızdır.
Bu doldurma işlemini de en kısa zamanda resimlerle götericem size ama hatırlatın arada: )
Bu tarifte sera strece sardım, bisüre dolapta beklettim, bunu temiz bir tülbente sarıp yine buzdolabında bekletip kullanabilirsiniz.
Yumurtaya ilave edebilirsiniz.
İnce ince kesip ekmek arası yapabilirsiniz, salatalık turşusu ile harika gider.
Veya benim tabağa sunduğum gibi sucuk köfte şeklinde sunabilirsiniz.
Yalnız böyle yaparsanız köfte, sucuk diliminden daha kalın olduğu için biraz daha yumuşak olması gerekir. Ve bunu köfteye sağlayan da yumurta ve ekmek içi(galeta unu)dir.
Köfte için 1 avuç içi kadar bayat ekmek ve 1 adet yumurta ilave edin.
Harcı bir güzel yoğurun.
Sera strece sarıp, baton sucuk haline getirin buzluğa atın etrafı biraz sertleşsin.
1 er cm ara ile kesin. Kalın sucuk dilimleri gibi olsun.
Tavada döndürerek pişirin.
Tavaya biber bütün çerry domates atın. Sucuğun yağında döndürün.
Pratik ev yemekleri nden olan yemeğiniz servise hazır.
Sucuk severler bu tarife bayılacak, tarif vermekten yorulacaksınız.
AFİYET OLSUN…
