Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler 1 kg pırasa 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı kadar rende domates 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım limon suyu 1 çay bardağı su Tuz Yapılışı Pırasaları yıkayın. 2 şer cm gibi kesin. Tencerenin en alt kısmına pırasaları, üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve rende domatesi koyun. Üzerine ılık su, zeytin [...]
Kıymalı Patates Dolma
Herkese selamlar. Yine çok ara verdim:( Ama artık inşallah hiç ara vermeden devam edeceğiz. Aslında bu dolmalar Kıymalı Kırmızı Biber Dolması idi. Ancak malzeme çok olunca patates, domates, patlıcan dolması da oldu:) Patates sevenler için on numara beş yıldız bir tarif oldu. Malzemeler 2 su bardağı pirinç 400 gr kıyma 3 adet büyük boy [...]
Hindili Patlıcan Güveç
Çok hafif, çok kolay, çok leziz… Malzemeler 500 gr hindi göğüs kuş başıdan ufak doğranmış 4 uzun patlıcan 1 adet büyük boy domates 8 adet sivri biber 10 diş sarımsak Kara biber Tuz Yapılışı Güveç tenceresi veya tepsisine etleri yerleştirin. Üzerine 2 ye böldüğünüz sarımsakları dizin. Alacalı soyup, 4 e böldüğünüz, uzunca kesilmiş patlıcanları [...]
Sebzeli Bostan Kebabı
Bence çok hafif ve çok lezzetli tam bir yaz yemeği, kesinlikle herkese tavsiye ederim. Malzemeler 2 adet bostan patlıcan 1 su bardağı mantar 2 adet sivri biber 1 adet domates 1 adet soğan 1 diş sarımsak Üzeri için; arzuya göre rende kaşar Yapılışı Patlıcanları alacalı soyun. İçine # şeklinde çizik atın. Veya boyuna çizikler [...]
Sumaklı Ham Yaprak Sarma
Bu tarifi bileniniz var mı bilemiyorum. Annemin rahmetli halası yazın yapraklar taze iken böyle yaparmış. Kışın da kurulmuş yaprak kullanırlarmış. Annemin çok küçükken yaptığını hatırlıyorum. Geçen hafta da birlikte sardık. Lezzeti çok farklı çok güzel oldu. Mutlaka deneyin. Beğeneceğinizden eminim. Malzemeler 500 gr ham yaprak Semt pazarından bulabilirsiniz 3 su bardağı pirinç 5 adet [...]
Çarliston Köz Biber Salatası
Malzemeler 13 adet çarliston biber 3 diş sarımsak 2 adet rende domates 2 yemek kaşığı zeytin yağı tuz Yapılışı Biberleri fırın tepsisine dizin. Fırında kabuk rengi dönüp, kabukları kabarana kadar pişirin. Veya ocakta közleyin. Daha sonra biberleri soğuması ve kabuklarından ayrılıp, soyulabilmesi için, poşete koyun. Ağzı kapalı olarak 15 dakika bekletin. Kabuklarını soyun. Minik [...]
Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulye
Bu yemeği biz kavurmadan yapıyoruz. Çünkü hem daha sağlıklı hem çok lezzetli oluyor. Sizler de bu tarifi bir deneyin derim. Malzemeler 1 kg Ayşe Kadın fasulye 1 adet büyük boy soğan 3 diş sarımsak 1 su bardağı domates rendesi 1 çay bardağı sıcak su 1 çay kaşığı kırmızı toz biber tuz 3 yemek kaşığı [...]
Yumurtalı Ispanak
Et yemeklerine ara verdim. Biliyorum. Ancak havalar birden ısındı. Ve ağır tarifleri verip, sizin de uygulayıp, hava ile birlikte ağırlaşmanızı istemiyorum. Bu yüzden biraz hamur işi, biraz hafif tatlılar, biraz fazlaca sebze ve salataları abartıyorum. Bünyemiz sıcak havalara biraz daha alışsın, mevsim geçiş olayını tamamlayalım, etli ana yemeklere çok güzel yeni tariflerle devam edeceğiz. Bu [...]
Yazar Emine Hanım Zeytinyağlı Taze Fasulye
Yazarımız Emine Hanım’ a çok teşekkürler. Yapmış olduğu yemeği bizlerle paylaşma nezaketinde bulunduğu için çok teşekkür ederiz. Emeğine sağlık. Malzemeler 1 kg taze fasulye 1 adet orta boy soğan 3 diş sarımsak 2 adet orta boy domates 4 yemek kaşığı zeytin yağı tuz yarım çay bardağı su Yapılışı Taze fasulyeleri boyuna 2 ye bölün. [...]
Zeytinyağlı Biber Dolma
Malzemeler 12 adet dolmalık biber 14 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı şeker 1 adet büyük boy soğan 1 kase domates rendesi Karabiber Nane Tuz Yapılışı Pirinci güzelce yıkayın. 4 yemek kaşığı yağ ile soğanı kavurun. Üzerine pirinci de ilave edin. 5 dakika sonra şeker, domates,üzüm ve baharatları ilave [...]
