Patlıcan Oturtma
En leziz tariflerden biridir. Malzemeler 4 kg patlıcan 500 gr kıyma 4 adet soğan 3 diş sarımsak+ 5 diş sarımsak Sivri biber 4 adet domates Karabiber Kırmızı toz biber Tuz Yapılışı Patlıcanları alacalı soyun. Halka dilimleyip, kızgın yağda kızartın. Kalınca havlu kağıt veya ben karton üzerine havlu kağıt koyup, patlıcanları önce oraya diziyorum. Yağını çok [...]
Tavuklu Bulgur Pilavı
En sevdiğim insanlardan olan sevgili Gamze Ablamın en güzel tariflerinden. Kendisi birçok tarif daha verdi, yavaş yavaş denemeye başlayacağım. Ve sizlerle de paylaşacağım. Şimdi bu güzel tarifi bir hatırlayalım istedim. Aslında biraz da canım istemiş olabilir:) Tarif için tıklayın; TAVUKLU BULGUR PİLAVI Çok pratik, çok leziz ve asla pirinç pilavı gibi ağır olmuyor. AFİYET [...]
Fırınlanmış Yağlı Biber Salçası Sosu
Uzun bir aradan sonra kışlık hazırlıklardan bir parça ile ta ta ta taaammmm;) Karşınızdayım:))) Ama bu hazırlık ne hazırlıktır yaa, nasıl bir lezzettir. Herkes ama herkes denemeli, deneyenler denemeyenlere azıcık ikram edip, hainlik yapıp, yarım kavanoz bile vermemeli:) Şaka bir yana köfte, kızarmış ekmek üstü, sahanda yumurtanın içine, haşlanmış patatese sos olarak ve hatta [...]
Kayseri Mantı
Yaptım ama yerken çekmeyi unuttum. Kucağımda da minnak Sure kızıma yedirirken yeni servis açamadım. Baktık hava serinledi. Hemen şöyle süper bir lezzet yapalım dedik. Belki detaylı anlatıma ihtiyacı olanlar vardır. Daha gençler, yeni evliler ya da evlenene kadar hatta evlendikten sonra da uzun bir süre mutfağa uğramayıp, benim gibi lokantadan benim gibi yiyenler vardır. [...]
Kıymalı Patates Dolma
Herkese selamlar. Yine çok ara verdim:( Ama artık inşallah hiç ara vermeden devam edeceğiz. Aslında bu dolmalar Kıymalı Kırmızı Biber Dolması idi. Ancak malzeme çok olunca patates, domates, patlıcan dolması da oldu:) Patates sevenler için on numara beş yıldız bir tarif oldu. Malzemeler 2 su bardağı pirinç 400 gr kıyma 3 adet büyük boy [...]
Dipfrizlik Vişneler
Çalışkan takipçilerimizden Elif Hanım kışlık hazırlıkla yapmış. Hatırlamada bulunalım diyede bizlerle de paylaşmış. Çok teşekkür ederiz emeğine sağlık. Peki tatlılarda, kompostolar da kullanabileceğimiz bu meyveyi nasıl saklarız. Çok kolay. Yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp, buzdolabı poşetlerine dolduruyoruz. Sonrasında havasını çıkartıp, ağzını sıkıca bağlıyoruz. Tavsiyem çift poşettir. Zira aktığında buzluğunuzu çok kirletiyor. Dondurucuya atıp, bırakıyoruz. [...]
Sebzeli Bostan Kebabı
Bence çok hafif ve çok lezzetli tam bir yaz yemeği, kesinlikle herkese tavsiye ederim. Malzemeler 2 adet bostan patlıcan 1 su bardağı mantar 2 adet sivri biber 1 adet domates 1 adet soğan 1 diş sarımsak Üzeri için; arzuya göre rende kaşar Yapılışı Patlıcanları alacalı soyun. İçine # şeklinde çizik atın. Veya boyuna çizikler [...]
İftar Tabakları
Ramazanın son günlerinde eşimin halaları kayın valideme iftara geldiklerinde, sağ olsunlar hem misafirliğe geldiler. Hem de bütün yemekleri yaptılar. Ellerine sağlık herşey de çok güzel olmuştu. Bana da bu güzel tarifleri paylaşmak kaldı. Önden Mercimek Çorbası ikram ettik. Onu resimlemeyi unuttum. Arkasından Ekşili Köftemiz vardı. Son olarak ta tabaklarda; Zeytinyağlı Taze Fasulye Kıymalı Dolma Tavuklu [...]
Pirinçli Köfte
İftar sofraları için bence en güzel tariflerden. Çünkü hem çok güzel bir ana yemek, hem hafif oluyor. Yanında pilav ve harika fırında patates sunum önerimdir. Pirinçli köfteyi normalde bir patates bir köfte şeklinde dizeriz tepsiye. Ama bu sefer biraz kalabalıktık. Köfte fazla idi. Bizde patatesleri ayrı yaptık. Bu hali ile de şahane idi. Fırında [...]
Arnavut İşi Ispanaklı Börek
Bu muhteşem böreği yapmak için inanın çok büyük yufka açmanıza gerek yok. Çok düzgün ve çok ince olmasına gerek yok. Elinizde esnetçeğiniz için sıkıntı yok. Enfesss lezzetli bu börek olsa sahura nasılda güzel olur, derseniz. İşte size tarif;) Malzemeler 1 kg un kadar un 2 su bardağı su 1 çay bardağı sirke 500 [...]
